Opis
Groždje koje se koristi u proizvodnji ovog vina dolazi iz vinograda koji se nalaze na padinama brda sa dobrom ekspoziturom, koje karakteriše glineno zemljište prekriveno finim kvarcnim peskom i sitnim muljem. Vino odležava u cementnim tankovima gde se vrši malolaktička fermentacija koja počinje spontano, zatim vino odležava 2 godine jednim delom u slavonskom hrastu, a drugim delom u francuskom hrastu. U boci sazreva još 12 meseci pre nego što se izbaci na tržište. Barolo Tradizione dostigne svoju zrelost nakon 4 godine od berbe, a ima potencijal odležavanja oko 20 godina. Granit crvene boje. Na mirisu se mogu osetiti arome ruže, vanile, raznih začina, i u pozadini se oseća hrast. Ukus je pun i elegantan gde se ponavaljaju arome koje smo već naveli kod mirisa. Posebno treba izdvojiti izbalansiranost začinskim notama i nagoveštaju drveta.
