Opis
Planeta Cometa 2020 je suvo belo vino od 100% Fiano sorte. Fiano je Italijanska vinska sorta grožđa koja se prvenstveno uzgaja u južnoj Italiji i na Siciliji. Intenzivne i voćne arome, odlična struktura i mineralnost ga danas čini jednim od najvažnijih belih vina južne Italije. Zemljište je umereno duboko, sa malo kreča i veoma kredaste strukture. Grožđe se bere ručno, pakuje u sanduke od 15 kg i hladi na oko 12-13 °C. Zatim se uklanjaju peteljke, drobe i prosleđuju na meko presovanje i statičko taloženje u nerđajućem čeliku na niskoj temperaturi, 6-7 °C. Nakon toga se dekantuje i fermentira u rezervoarima od nerđajućeg čelika i hrastovim buradima gde se ostavlja na primarnom talogu, uz svakodnevno mešanjesa batonerom ili šejkerom.
Boja: Slamnato žuta, sa nijansom zelene.
Miris: Delikatne arome kamilice, sena, manga, pomela i timijana.
Ukus: Mineralnost sa svilenkastim ukusom zrele kajsije, cvetnih listova badema i bosiljka na završnici.
