Opis
Neverovatno vino sorte Chardonnay, karakteriše ga prelepa žuta boja sa zlatnim nijansama koja mu daje prozračnost u čaši. Prilikom udaha možete da osetite neverovatne voćne arome kruške, dinje i ananasa, prožete mirisma jabuke zlatni delišes. Pojavljuju se i naznake mirisa kore hleba, krem brulea i kremena. Vaše nepce će opčiniti predivna kremasta i glatka sturktura sa lepo balansiranim voćnim kiselinama, koje vas sigurno neće ostaviti ravnodušnim.
Ovo vino je nastalo od grožđa koje je maceriralo 6 sati, nakon ceđenja fermentacija je rađena na veoma niskim temperaturama kako bi se sačuvao aromatski kompleks. Deo šire je fermentisao u inox sudovima, a deo u baricima od srpskog i francuskog hrasta i nakon toga odležavalo u istim baricima još 4 meseca. Celokupna količina vina je odležavala na talogu kvasca (surlie).
UPARIVANJE SA HRANOM:
Prepuručujemo ga uz lagane specijalitete od morskih plodova, kao što su jastog ili salata sa hobotnicom ali i uz školje St. Jacques i oradu. Takođe, predstavlja odličnu kombinaciju sa testeninom, piletinom ili ćuretinom u sosovima od neutralne pavlake. Lagano vino kao stvoreno za uživanje u letnjim mesecima.
SERVIRANJE:
Temperatura: 10-12ºC
SPECIFIKACIJA:
- Zemlja porekla: Srbija
- Region: Negotinska Krajina
- Boja: Belo vino
- Tip vina: Suvo
- Organic: Ne
- Sortni sastav: Chardonnay
- Odležavanje: Barik i inoks
- Period odležavanja: 6 meseci
- Način proizvodnje: Fermentacija i Sur Lie metod
- Alkohol: 14%
- Količina šećera u gr: 0,9
- Kiselost: 6,05
- Vrsta zemljišta: Šljunak i pesak
- Winemaker: Mladen Dragojlović
- Dekantiranje: Ne
- Veličina boce: 0,75 l
