Opis
Na severu apelacije Beaune i izloženom ka istoku, mogu se naći delovi lica starih kamenoloma krečnjaka sa raznim finim krečnjacima. Glineno-krečnjačka zemljišta „Perrieres“, koja su plitka i siromašna zbog strmog nagiba, proizvode snažno i strukturirano crno vino sa savršenim potencijalom za odležavanje.